Programa Nutricional

Descubre el plan nutricional complementario a Siluet 360 que han diseñado nuestras nutricionistas para mantener una dieta sana y equilibrada. En él encontrarás recetas muy sencillas y deliciosas para tu día a día.

desayunos

bowl de gachas
BOWL DE GACHAS CON CIRUELA Y MANZANA
batido
BATIDO DE AVENA CON MANZANA Y CÁÑAMO
pancakes
PANCAKES DE MACA
zumo
ZUMOS ANTIOXIDANTES
torta
Tortitas de Chocolate

platos principales

arroz
ARROZ CON LIMÓN Y ALMENDRAS
bacalao
GARBANZOS CON BACALAO Y PATATA
lentejas
SALTEADO DE LENTEJAS CON CALABAZA Y CHAMPIÑONES
lasaña
LASAÑA DE VERDURAS
calabacin
CALABACÍN RELLENO DE CARNE PICADA, TOMATE Y CEBOLLA

cenas

campiñones
CHAMPIÑONES CAPRESE
batata
BATATA RELLENA
gambas
SARTÉN DE GAMBAS Y ALMEJAS AL AJILLO
sopa
SOPA CREMOSA DE PATATA Y CHAMPIÑONES
cuscus
CUSCÚS CON POLLO Y CALABACÍN

Plan de Comidas

desayuno

Lun.

Café cortado descafeinado
y descremado
Pan integral tostado
untado con tomate Queso
de burgos o similar

Mar.

Infusión
Tortilla con queso de
burgos
Kiwi

Mie.

Infusión
yogur desnatado con chía
remojada
frutas rojas

Jue.

Café cortado descafeinado
y descremado
Pan integral tostado
untado con tomate Queso
de burgos o similar

Vie.

Infusión
Tortilla con queso de
burgos
Kiwi

Media Mañana

Lun.

Infusión
Manzana ó fruta
cítrica

Mar.

Almendras

Mie.

Gelatina diet
Tortitas de arroz, maíz ó
avena

Jue.

Infusión
Manzana ó fruta cítrica

Vie.

Infusión
Almendras

comida

Lun.

Menestra de verduras
Filete de ternera a la
plancha
Gelatina diet

Mar.

Ensalada de hortalizas
Merluza a la plancha
Gelatina diet

Mie.

Pisto
Pechuga de pollo a la
plancha
Infusión

Jue.

Lentejas estofadas
Pavo plancha
Gelatina diet

Vie.

Escalivada
Filete de ternera a la
plancha
Infusión

Merienda

Lun.

Yogur con almendras

Mar.

Manzana ó fruta cítrica

Mie.

Nueces

Jue.

Yogur con almendras

Vie.

Manzana ó fruta cítrica

cena

Lun.

Ensalada de hortalizas
Pollo con pimientos y
tomate

Mar.

Puré de verduras Pavo
plancha

Mie.

Tortilla de espinacas
Gelatina diet

Jue.

Ensalada verde Pulpo
con tomates y pimientos

Vie.

Ensalada de pimientos y
tomates asados
Pavo plancha

  • Ver Lista de la compra

Aceites y Grasas

  • Aceite de oliva

Buey / ternera y derivados

  • Ternera – solomillo

Cafés y Té

  • Café descafeinado

Carnes Blancas

  • Pavo, pechuga
  • Pollo – pechuga

Crustáceos, Mariscos y Moluscos

  • Pulpo

Embutidos

  • Jamón serrano

Especies, Aromas y Preparados

  • Ajo

Fruta Fresca

  • Fresa
  • Kiwi
  • Manzanas

Frutos Secos

  • Almendras
  • Nueces sin cáscara
  • Semillas de chía

Huevos y Derivados

  • Huevo

Lácteos y derivados descremados

  • Leche descremada sin lactosa
  • Queso de Burgos
  • Yogur natural

Legumbres

  • Guisantes frescos o congelados
  • Judías verdes
  • Lentejas

Pan y Complementos

  • Pan Integral

Pescados Blancos

  • Dorada
  • Merluza
  • Salmonete

Productos en salmuera

  • Aceitunas negras

Verduras y hortalizas

  • Alcachofas frescas
  • Apio
  • Berenjenas
  • Calabacín
  • Calabaza
  • Cebollas
  • Coles de Bruselas
  • Espárragos
  • Espinacas
  • Lechuga
  • Patatas
  • Pepinos
  • Pimiento
  • Puerros
  • Remolacha
  • Setas
  • Tomate
  • Zanahorias

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BOWL DE GACHAS CON CIRUELA Y MANZANA

1 persona | 5min

Ingredientes:

  • 1 CIRUELA
  • ½ MANZANA
  • 1 TAZA DE LECHE O BEBIDA VEGETAL
  • PIZCA DE CANELA
  • 3 CUCHARADAS DE AVENA

Preparación:

  1. Primero, echamos en una cazuela la leche o bebida vegetal, la avena y la canela y ponemos a cocinar a fuego suave durante 5-7 minutos. Durante este tiempo, podremos comprobar como la leche se consumirá y se quedará una masa espesa.

  2. Después, pelamos la manzana y la ciruela y las cortamos en trozos.

  3. Colocamos las gachas de avena en un recipiente y añadimos la fruta picada.

  4. Se puede espolvorear semillas de chía o de cualquier otro tipo.

BATIDO DE AVENA CON MANZANA Y CÁÑAMO

1 persona | 5min

Ingredientes:

  • 1 o 2 TAZAS DE BEBIDA VEGETAL (PREFERIBLEMENTE, DE AVENA O ALMENDRA)
  • 1 CUCHARA DE AVENA
  • 1 MANZANA ROJA
  • CANELA Y VAINILLA
  • 2 CUCHARADAS DE SEMILLAS DE CÁÑAMO

Preparación:

  1. Es un desayuno muy sencillo de realizar. Tan solo hay que llevar todos los ingredientes a la batidora y listo.

    Es una opción muy recomendada para mejorar el tránsito intestinal, disminuir los niveles de colesterol, desinflamar y mantener el sistema nervioso bajo control, lo que evitará la ansiedad por la comida.

PANCAKES DE MACA

1 persona | 10min

Ingredientes:

  • 2 HUEVOS
  • 1 ½ PLÁTANOS MADUROS
  • 1 CUCHARADA DE SUPERALIMENTO DE MACA
  • 2 CUCHARADAS DE COPOS DE AVENA
  • 1-2 CUCHARADAS DE ACEITE DE COCO BIO

Preparación:

  1. Mezclamos los huevos, los plátanos, la avena y la maca en un batidor o procesador de alimentos hasta conseguir una textura sin grumos.
  2. Después, echamos una cucharadita de aceite de coco a una sartén a fuego medio y nos ayudamos de un cucharón para ir echando pequeñas cantidades de la masa a la sartén (depende del tamaño que quieras conseguir).
  3. Cuando empieces a ver burbujas, puedes darle la vuelta (aproximadamente, 2 minutos)
  4. Por último, sírvelas con fruta fresca o miel.

Es un desayuno muy energizante que nos ayudará a estimular nuestro sistema inmune, a combatir el estrés y a mejorar nuestra memoria y a regular el sueño.

  1.  

8 Zumos antioxidanteS

1 persona | 5min

ZUMO ANTIOXIDANTE

INGREDIENTES:

  • 1 mango pelado (o nectarina o melocotón)
  • 200 gr de melón

ELABORACIÓN:

  • Introduce los ingredientes en la licuadora con un poco de agua. Tomar una vez al día.

ZUMO ANTIOXIDANTE PARA LA PIEL

INGREDIENTES:

  • 150 gr de zanahoria
  • 150 gr de manzana
  • Cilantro

ELABORACIÓN:

Licuar por separado la manzana y la zanahoria peladas. Después, mezclar y refrigerar. Se recomienda servir con cilantro.

ZUMO ANTIOXIDANTE ADELGAZANTE

INGREDIENTES:

  • 2 tomates
  • 50 gr de zanahoria
  • 100 gr de pimiento rojo

ELABORACIÓN:

Lavar el pimiento y retirar las semillas. Colocar los ingredientes en la licuadora. Tomar a diario.

ZUMO ANTIOXIDANTE ADELGAZANTE

INGREDIENTES:

  • 1 taza de agua
  • 1 remolacha pequeña
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 manzana mediana
  • 1 limón (opcional)

ELABORACIÓN:

Lavar los ingredientes. Picarlos con la piel. Agregar los ingredientes a la licuadora. Tomar 2 vasos a día, uno por la mañana y otro en la merienda.

ZUMO ANTIOXIDANTE

INGREDIENTES:

  • 1 manzana
  • 1 pomelo mediano pelado
  • 1 rodaja de sandía
  • 1 poco de jengibre

ELABORACIÓN:

Lavar los ingredientes. Hacer en licuadora. Tomar un vaso al día

ZUMO PARA AYUDAR A QUEMAR GRASA

INGREDIENTES:

  • 1 pomelo rojo pelado
  • 200 gr de piña pelada

ELABORACIÓN:

Hacer en licuadora y tomarlo recién hecho.

Ayuda a la pérdida de volumen por la acción depurativa y la pérdida de líquido.

ZUMO PARA AYUDAR AL HÍGADO

INGREDIENTES:

  • ½ pepino con piel
  • 4 zanahorias medianas con piel
  • 1 rama de apio

ELABORACIÓN:

Lava los ingredientes, colócalos en la licuadora y tritura. Tomar recién hecho.

ZUMO ANTITOX

INGREDIENTES:

  • 1 manzana verde con piel
  • 1 jugo de limón o pomelo
  • 2 rodajas de piña natural
  • 5 hojas de menta
  • 3 cubitos de hielo
  • 1 vaso de agua (200 ml)

ELABORACIÓN:

Lava los ingredientes. Haz el jugo de limón y reserva. Añade la manzana cortada con piel, la piña, las hojas de menta y el vaso de agua. Tritura en batidora o licuadora. Añade el zumo de limón y remueve. Sirve en un vaso grande y añade unos cubitos de hielo.

TORTITAS DE CHOCOLATE

1 persona | 15min

Ingredientes:

  • 3 CLARAS DE HUEVO
  • 1 HUEVO ENTERO
  • UNA CUCHARADA SOPERA DE CACAO PURO DESGRASADO
  • 2 CUCHARADAS DE AZÚCAR DE ABEDUL
  • 1/3 DE TAZA DE AVENA EN COPOS
  • UN CHORRITO DE AGUA O LECHE

Preparación:

  1. Son muy fáciles de elaborar. Mezcla en un bol todos los ingredientes y remueve/bate bien hasta crear una masa consistente y sin grumos.

  2. Después, untamos en una sartén antiadherente un poquito de aceite de coco o de oliva y añadimos la mezcla resultante con un cucharón formando tortitas.

  3. Espera a que cuaje (cuando veas que las burbujitas explotan) y dale la vuelta.

  4. Puedes servirlas con fruta, semillas de cáñamo o frutos rojos.
  5.  

Arroz con limón y Almendras

1 persona | 25min

Ingredientes:

  • ½ PIMIENTO VERDE
  • ½ LIMÓN
  • 1 CEBOLLA
  • 1/3 PUERRO
  • 1 ZANAHORIA
  • ½ CALABACÍN
  • SALSA DE SOJA
  • ALMENDRAS
  • ARROZ

Preparación:

  1. Añadimos 2 tazas de agua en una cazuela con un poco de sal y cuando rompa a hervir echamos el arroz. Dejamos cocer 10 minutos, aproximadamente.

  2. Después, lavamos, pelamos y cortamos la verdura en taquitos pequeños.

  3. El siguiente paso será sofreír las verduras y, cuando estén doradas, añadimos el arroz cocido previamente. Removemos bien y salpimentamos al gusto. Recomendamos dejarlo enfriar antes de consumir.

  4. Cuando vayamos a tomar, echamos un poco de salsa de soja y un chorro de limón y terminamos espolvoreando unas almendras molidas o en trocitos. ¡Y a disfrutar

GARBANZOS CON BACALAO Y PATATA

1 persona | 45min

Ingredientes:

  • AGUA
  • 2 PATATAS
  • 150 GR DE BACALAO
  • ½ CEBOLLA
  • 2 ZANAHORIAS
  • 200 GR DE ESPINACAS
  • PIMENTÓN
  • SAL
  • GARBANZO

Preparación:

  1. Ponemos a cocer los garbanzos y reservamos. Mientras tanto, cortamos el bacalao en trozos y pelamos y cortamos la patata y la zanahoria en taquitos, además de picar bien la cebolla. También, lavamos las espinacas y las cortamos en tiras.

  2. En una olla con poco aceite sofreímos la cebolla y, cuando esté dorada, echamos las espinacas.

  3. Integramos en la olla los garbanzos y el bacalao con sal y pimentón, removemos y salteamos durante unos 3-4 minutos.

  4. Por último, añadimos la patata y la zanahoria y cubrimos con agua. Cocinamos a fuego medio con la tapa y cuando comience a hervir bajamos el fuego durante 25-30 minutos. Comprobamos el punto de sal y ¡listo!

SALTEADO DE LENTEJAS CON CALABAZA Y CHAMPIÑONES

1 persona | 25min

Ingredientes:

  • ½ CEBOLLA
  • 6 CHAMPIÑONES
  • 250 GR DE CALABAZA
  • Sal
  • Curry
  • Aceite de oliva
  • Lentejas

Preparación:

  1. Cocemos las lentejas.

  2. Lavamos y cortamos los champiñones en láminas y la calabaza en dados. En el caso de la cebolla, es mejor cortarla en láminas más finitas.

  3. En una sartén, con aceite de oliva, cocinamos la cebolla a fuego medio. Cuando esté pochada, incorporamos los champiñones y salteamos unos 5 minutos.

  4. Añadimos los dados de calabaza con un poco de sal y curry y vamos cocinando con el resto de las verduras unos 10 minutos más.

  5. Por último, integramos las verduras con las lentejas ya cocidas y salteamos todo durante unos minutos.

LASAÑA DE VERDURAS

1 persona | 45min

Ingredientes:

  • 6 LÁMINAS DE LASAÑA
  • 3 TOMATES MADUROS
  • 1 CEBOLLA
  • 2 ZANAHORIAS
  • ESPINACAS AL GUSTO
  • CHAMPIÑONES
  • 2 DIENTES DE AJO
  • 1 PUÑADO DE GAMBAS PELADAS
  • 1 CUCHARADA DE SAL
  • 1 CUCHARADA DE ORÉGANO
  • 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA

Preparación:

  1. Sofreímos en una sartén la cebolla, los ajos y los tomates troceados sin llegar a dorarlos, mientras pasamos por agua un puñado de espinacas y las dejamos escurriendo.

  2. Después, ponemos a hervir un poco de agua con un poco de sal y las zanahorias peladas durante unos 15 minutos. Cuando acabemos las troceamos.

  3. En una sartén con un poco de aceite y ajo, salteamos las espinacas, con los champiñones y el puñado de gambas peladas.

  4. Comenzamos colocando una base de placas en un molde con una pizca de AOVE y echamos la primera mezcla de tomate. Seguimos con otra base y, en esta ocasión, esparcimos el salteado de espinacas y champiñones. La tercera, será con las zanahorias troceadas. Tapamos la lasaña y pincelamos con un poco de aceite. Espolvoreamos orégano y metemos al horno durante unos 20 minutos a unos 200 grados.

CALABACÍN RELLENO DE CARNE PICADA, TOMATE Y CEBOLLA

1 persona | 45min

Ingredientes:

  • 1 CALABACÍN
  • 150 G DE CARNE PICADA
  • 1 CEBOLLA
  • 2 TOMATES, SAL Y ESPECIAS AL GUSTO (OPCIONAL)
  • MEDIO VASO DE VINO BLANCO
  • 1 CUCHARADA SOPERA DE ACEITE DE OLIVA
  • 1 CUCHARADITA DE SAL

Preparación:

  1. Cortamos el calabacín a la mitad y lo metemos en el horno durante 20 min a 180º.

  2. Después, sofreímos la cebolla, cocinamos la carne y añadimos el relleno del calabacín que podemos extraer con una cuchara. Añadimos sal, vino blanco y los tomates y dejamos cocinar todo durante 20 min, removiendo de vez en cuando.

  3. Posteriormente, rellenamos el calabacín con la mezcla que hemos preparado y volvemos a meter al horno durante 15 min aproximadamente.

Champiñones Caprese

1 persona | 25min

Ingredientes:

  • 8 TOMATE CHERRY
  • 3 HOJAS DE ALBAHACA
  • PEREJIL
  • 1 DIENTE DE AJO
  • 8 CHAMPIÑONES
  • 2 CUCHARADAS DE QUESO MOZZARELLA
  • VINAGRE
  • AZUCAR MORENO

Preparación:

  1. Primero ponemos a calentar agua con vinagre y azúcar en una cazuela y, cuando rompa a hervir, bajamos a fuego bajo y dejamos que se cocine 5 minutos.

  2. Lavamos los champiñones y eliminamos el rabito.

  3. Después, en una sartén, con un buen chorro de aceite, sofreímos el ajo, picado previamente muy pequeño, y añadimos el perejil, también cortado muy fino. Cocinamos todo y con la mezcla que conseguimos untamos los champiñones con un pincel o cuchara. Después, añadimos un poco dentro con el sobrante.

  4. En un recipiente apto para horno colocamos los champiñones y dentro de cada champiñón echamos un poco de queso mozzarella y un cherry cortado a la mitad. Horneamos a 200º durante 10 minutos.

  5. Por último, picamos la albahaca y esparcimos por encima de los champiñones antes de servir.

BATATA RELLENA

1 persona | 25min

Ingredientes:

  • ½ TAZA DE QUESO MOZZARELA RALLADO
  • 1 BATATA
  • ½ TAZA CARNE PICADA DE POLLO
  • ½ TAZA LENTEJA O ALUBIA COCIDA

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 200º, mientras lavamos la batata y la cortamos a la mitad. En cada una de las mitades, rociamos un poco de aceite de oliva y metemos al horno unos 35 minutos.

  2. Cuando estén listas, sacamos la batata y la vaciamos.

  3. Freímos la carne de pollo y mezclamos con la carne de batata y las lentejas.

  4. Ahora toca rellenar las batata con la mezcla y esparcir el queso por encima.

  5. Por último, metemos, de nuevo al horno unos 10 minutos.

SARTÉN DE GAMBAS Y ALMEJAS AL AJILLO

1 persona | 25min

Ingredientes:

  • 4 DIENTES DE AJO
  • 1 PUÑADO DE PEREJIL
  • 300 GR DE GAMBAS
  • 200 GR DE ALMEJA
  • SAL
  • ACEITE DE OLIVA

Preparación:

  1. Para empezar, debemos dejar las almejas en un recipiente con agua fría y sal durante 30 minutos. Es aconsejable que removamos un poco de vez en cuando para ayudar a quitar la arenilla.

  2. Pelamos los ajos y echamos dos de ellos en la sartén. Cuando estén dorados añadimos las almejas y cocinamos durante unos 3 minutos con la tapa de la sartén.

  3. En otra sartén, con un poco de aceite incorporamos los otros dos dientes de ajo, los doramos y añadimos las gambas. Debemos cocinarlo durante 2-3 minutos.

  4. Por último, incorporamos las almejas a la sartén de las gambas y lo salteamos todo junto durante un par de minutos. ¡Sin duda, un plato muy sencillo y con mucho sabor!

Cuscús con pollo y calabacín

1 persona | 25min

Ingredientes:

  • 1 CALABACÍN
  • ½ CEBOLLA
  • 1 PECHUGA DE POLLO
  • 1 TAZA DE CUSCUS
  • ACEITE DE OLIVA
  • SAL

Preparación:

  1. Ponemos a hervir una taza de agua con un poco de sal y 3 cucharadas de aceite. Antes de que rompa a hervir, apartamos del fuego y añadimos el cuscús. Lo dejamos reposar hasta que se hidrate y removemos.

  2. Después, lavamos y pelamos el calabacín y la cebolla y cortamos en tiras.

  3. Salteamos la cebolla y el calabacín con una pizca de sal.

  4. Y, en otra sartén, salpimentamos la pechuga de pollo cortada en dados.

  5. Por último, integramos el cucús con las verduras y el pollo y podemos poner nuestro punto personal con las especias que más nos gusten.